Si chiamerà Caffé del Massimo e sarà aperto dalle 8 del mattino alle 24. Sarà lo chef termitano Natale Giunta a gestire il prossimo inverno la caffetteria del Teatro Massimo di Palermo. Giunta ha vinto assieme all’imprenditore palermitano Vincenzo Cefalù la gara per i servizi di caffetteria e…

la gestione del bookshop del teatro per i prossimi sei anni. La novità riguarda l’apertura alla città della caffetteria che avrà un ingresso dedicato da piazza Verdi di fronte al cinema Rouge et Noir e potrà ospitare fino a un centinaio di visitatori.

La gara bandita dalla Fondazione Teatro Massimo è stata aggiudicata per un importo di circa 50 mila euro e prevede anche il progetto di restyling della storica caffetteria nei pressi del foyer. I lavori partiranno a settembre sotto la supervisione della Fondazione Teatro Massimo e della Soprintendenza ai Beni culturali. La consegna della nuova struttura è prevista entro sei mesi dall’aggiudicazione ma Giunta e il suo socio contano di farcela a inaugurare i servizi per dicembre. La caffetteria servirà dalla colazione al brunch, dall’aperitivo alla cena a base di piatti freddi, come insalate e finger food e in occasione di eventi speciali, prolungherà l’orario di apertura fino alle 2 di notte.

“Il teatro diventa davvero un luogo turistico e di respiro internazionale – dice Vincenzo Cefalù – perché offrirà una ristorazione non solo al pubblico degli spettatori ma anche a chi vuole semplicemente fare una sosta piacevole in uno dei teatri più belli d’Europa”. Oltre alla caffetteria, ci sarà anche il bookshop che venderà prodotti multimediali e avrà un Internet point. Per partecipare alla gara, Cefalù, titolare dei negozi di informatica Pick Up Fidelity, della gioielleria Dodo e della società di servizi multimediali ZeroCento e lo chef Giunta hanno costituito una joint venture la Magnificient Production srl che assumerà 12 addetti. (Repubblica Palermo)